小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包
“ 为了给孩子多多补充胡萝卜素，用大旺的胡萝卜小餐包的方子做了二个造型，这个圆形的更为方便，直接吃松软可口，加奶油或果酱都非常好吃。
我还用它再做成了迷你小汉堡，孩子吃大小刚刚好，味道不错，汉堡的做法下次补上。”
[主料]
高粉：250g
胡萝卜泥：50g
[辅料]
水：138g
酵母：3g
盐：3g
奶粉：10g
黄油：20g
蛋液：适量
[配料]
砂糖：35g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜小面包的做法步骤]
1、将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟，稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。
2、用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌，至面团成团水分被吸收后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。
3、面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵，发至原来体积的2-2.5倍即发酵完。
4、发酵完成后取出排气，分割成40克每只，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。
5、松驰好的面团再次揉圆放烤盘中于温暖处做最后发酵。
6、最后发酵至2倍大小时表面刷全蛋液撒芝麻放入预热好的烤箱190度20分钟即可。
[小窍门]
1、、    烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，烤至表面稍微上色就立刻加盖锡纸。
2、、    胡萝卜泥在制作时会有损耗，蒸制前称量时量要稍多些，过筛会比较耗时需要点耐心。
3、、    胡萝卜泥中水份不一，故揉面时加水请稍留出10-20g,调整。
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