铁锅炖草鱼
“ 查干湖特色铁锅顿  这是正宗鱼房子做法，鱼房子就是湖边打鱼的渔民住的房子，他们手法独特做出的鱼口味纯正！！！！”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
麻椒粒：适量
益民鲜酱：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[铁锅炖草鱼的做法步骤]
1、草鱼一条约5斤左右
2、益民鲜酱用4/3
3、葱姜蒜八角麻椒粒干辣椒
4、豆油烧热下图三炸香
5、放入图二略炒
6、加入清水
7、放入草鱼加盐和味精
8、这是顿到40分钟的时候，锅里白色的是鱼泡哦！！！
9、出锅装盘即可，爱吃香菜在撒点香菜。
[小窍门]
时间长一点顿着 1到1.30小时！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜