火腿豆腐羹
“ 嫩豆腐买回来，除了做汤，更多的时候，我喜欢蒸熟以后，浇上各种汁来吃，今天做的是火腿汁~~(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
嫩豆腐：一条
火腿：一块
[辅料]
黄瓜：半根
胡萝卜：一小块
[配料]
淀粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[火腿豆腐羹的做法步骤]
1、准备材料，黄瓜去皮洗干净。
2、将火腿，黄瓜，胡萝卜切成小丁备用。
3、锅内倒入少许油烧热，倒入丁丁翻炒。
4、炒到丁丁变软之后，加入少许盐，继续翻炒。
5、加入一大勺蚝油翻炒。
6、倒入适量温水炒匀。
7、倒入适量酱油调色。
8、最后加入少许水淀粉,，汤汁变浓后关火。
9、豆腐切开倒入盘中，上蒸锅蒸10分钟。
10、蒸熟后倒去多余水分。
11、浇上刚做好的火腿酱汁即可。
[小窍门]
最好最快的做法就是，蒸豆腐的同时炒火腿酱汁，这样很省时，酱汁炒好的同时，豆腐也刚刚好~~~
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