红糖马蹄糕
“ .抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
　　2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后）。
　　3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
　　4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
　　5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。”
[主料]
马蹄粉：150克
红糖：200克
[辅料]
水：750克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红糖马蹄糕的做法步骤]
1、马蹄粉150克，红糖200克.
2、用250克水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆.
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3、用500克水和红糖煮成糖水。
4、把红糖水慢慢倒入粉浆里边搅拌成生熟浆。
5、把生熟浆倒入盘里，开水隔水蒸。
6、大火蒸20分钟.
7、放凉切块。
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