木须肉
[主料]
猪肉：150克
木耳：60克
冬笋：80克
蒜苗：200克
[辅料]
葱：10克
姜：5克
蒜：3瓣
[配料]
植物油：30克
盐：5克
料酒：15克
酱油：10克
味精：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[木须肉的做法步骤]
1、先把猪肉切丝。
2、蒜苗洗净，切成寸段。
3、把冬笋洗净。
4、切成条状。
5、木耳洗净，过热水淖一下。
6、盛出来备用。
7、葱、姜、蒜切碎。
8、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
9、锅里放油烧热。
10、倒入蛋液翻炒。
11、翻炒成型即可。
12、锅里再放少量油。
13、放入肉丝煸炒。
14、炒至肉丝变色，放入料酒、酱油。
15、放入冬笋翻炒。
16、放入木耳翻炒。
17、放入蒜苗翻炒。
18、放入鸡蛋翻炒。
19、放入盐、味精调味即可。
20、出锅装盘，端上桌就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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