黑椒牛柳
“ 我又去小厨飘香师傅那边偷学了一点点滴做牛排的功夫。希望她不介意哦。第一次学做，做滴不是很像，又显丑啦！”
[主料]
牛里脊：2片
[辅料]
黑胡椒粉：适量
黑胡椒碎：适量
[配料]
蚝油：适量
红酒：适量
鸡精粉：适量
酱油：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一天
难度：普通
[黑椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉切薄片，双面都用刀背轻轻敲打。
2、用胡椒粉，红酒，蚝油，鸡精粉，酱油拌匀。最后放下麻油轻轻拍打几下放入冰厨过夜。
3、油6,7分热，放下牛肉转小火略煎。转另一面再煎，反复2,3次即可。
4、煎好滴牛排把油份用吸油纸吸干。
5、用糖，酱油，黑胡椒碎。红酒调成汁。
6、把调成汁的酱料煮滚，用少许澄粉水煮至浓稠，淋在牛排上。
7、淋上酱汁滴牛排，再配一点酸甜滴青瓜罗卜丝。
8、真的让人味口大开哦！
9、开动了，小小子一下子就把它给解决掉了。
10、我滴美味黑椒牛排。
所属分类： 主食 家常菜 老人 朋友聚餐 西餐 冬季食谱 午餐