什锦肉丁
[主料]
猪肉：150克
胡萝卜：200克
青豆：100克
[辅料]
水发香菇：5朵
红辣椒：2个
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
姜丝：适量
白胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦肉丁的做法步骤]
1、猪肉洗净切成丁、胡萝卜去皮洗净切成丁、香菇切丁、红辣椒切圈、姜切丝、青豆去外衣冲洗干净备用。
2、肉丁放入小碗加胡椒粉、姜丝鸡精拌匀码味。
3、青豆入沸水中煮熟。
4、胡萝卜丁入沸水中稍焯。
5、炒锅加油烧热下入肉丁滑至肉变色即可捞出。
6、盛出少许油下红辣椒煸炒出辣味。
7、再下入红萝卜丁、肉丁、青豆、香菇翻炒至熟。
8、最后加盐调味出锅装盘。
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