香菇海鲜疙瘩汤
“ 疙瘩汤是北方常见的一种面食。上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。
疙瘩汤的做法很多，有荤有素，胖子在这里个大家介绍一款海鲜疙瘩汤。”
[主料]
面粉：100g
土豆：100g
香菇：60g
斑节虾：1只
蛤蜊肉：50g
[辅料]
水：800ml
花生油：20ml
盐：5g
葱：5g
姜：3g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切片。
2、香菇洗净切片。
3、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
4、再放入土豆和香菇翻炒。
5、炒出香味。
6、加入清水。
7、盖盖烧开。
8、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。
9、带锅开后用手撒入面疙瘩。
10、用铲子拌匀。
11、再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末。
12、盖盖煮5分钟即可。
[小窍门]
1、，往汤中加疙瘩汤时要用小火。
2、，疙瘩汤的配料可依照个人口味添加。
3、，不要加味精。
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