快好知 kuaihz


玉米葱花卷
“ 亲亲爸爸背回家一大箱子的玉米,接下来的日子、咱们家就跟玉米耗上了 正打算做葱花卷的,当然要放些玉米粒进去啦~~~” [主料] 面粉:500克 酵母:6克 [辅料] 玉米粒:适量 葱花:适量 水:适量 [配料] 盐:适量 口味:原味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [玉米葱花卷的做法步骤] 1、酵母用少量温水化开,倒入面粉内,酌情加水揉成光滑的面团,醒面。 2、葱洗净切碎、拌少许盐。 3、蒸熟的玉米剥粒。 4、醒好的面团轻压排气,包入玉米粒。 5、揉成团再擀开。 6、铺上葱花、撒一些盐,轻按。 7、然后卷起面皮,外面的这一边用刮板切开。 8、全部卷起,切段。 9、冷水入锅,蒸架上刷油,排好花卷,盖盖子,再醒约四十分钟。 10、开火,上气后转中小火约20分钟,关火再闷约三五分钟开盖,喷香喷香的玉米葱花卷就出锅啦。 所属分类: 主食 家常菜 老人 午餐