香橙排骨
“ 唏里哗拉一陈雷雨过后，太阳又高高地挂上了，温度没降热气反而扑面而来。
天热的时候难免食欲不振，冰箱门开开关关大家都想在里面找点清凉冰爽的。
冰箱里的橙子前几日做橙皮蛋糕还剩几个，心想加了橙皮的蛋糕香味独特尤其清新，用橙汁烧肉也必定与众不同，就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
橙子：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
口味：果味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[香橙排骨的做法步骤]
1、排骨斩成相同长度后清洗干净。
2、清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。
3、将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。
4、橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。
5、将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
6、将炒锅加入调好的料汁，烧开。
7、烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。
8、炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。
9、将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。
[小窍门]
1、、    调料汁时请依各人口味，盐可出锅时再酌情添加。
2、、    橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感会苦。
3、、    加了橙汁的排骨香而不腻，这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。
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