芝麻馅麻球
[主料]
水磨糯米粉：适量
面粉：适量
黑芝麻粉：适量
白芝麻：适量
[辅料]
白糖：适量
熟油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[芝麻馅麻球的做法步骤]
1、糯米粉两杯，面粉3/4杯。
2、糯米粉加冷水揉成团，面粉加沸水揉成团。
3、面粉团冷却后与糯米粉团揉在一起，盖上保鲜膜，醒15分钟。
4、芝麻粉+白糖+熟油用筷子搅拌均匀。
5、醒发后的面团搓成长条，分割成小份，搓圆。
6、包入芝麻馅，收口，搓圆。
7、在面团表面沾少许清水，裹上白芝麻。
8、油烧至3成热，放入麻球生胚，小火炸至金黄色。
所属分类： 小吃