【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼
“ 小黄鱼具有补益肝肾，养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素
不过黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食，OMG,不查不知道呢，不过我还是很喜欢吃！
有图有真相看图
友情提示：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食”
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：3颗
淀粉：2勺
[配料]
盐：适量
白糖：1勺
黄酒：1勺
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜辣黄鱼的做法步骤]
1、葱、姜、干红椒准备好。
2、放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。
3、拌上干淀粉。
4、把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。
5、翻身，煎。
6、碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。
7、把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。
8、怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。
9、大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了！
[小窍门]
1、、小黄鱼水要彻底淋干
2、、黄酒放进调料里
3、、翻身要注意容易破
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