糖醋黄鱼
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
鸡精：适量
老抽：适量
香醋：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋黄鱼的做法步骤]
1、准备的料。
2、黄鱼洗净在鱼背上划上几刀。
3、加料酒，鸡精，姜片，盐腌制半小时。
4、热锅冷油，煸香姜片。
5、把鱼擦干水分。
6、煎到两面金黄色，加老抽，料酒，白糖，盐，醋，一点水。也可以提前调好糖醋汁倒进。
7、中火烧到汤汁浓稠，差不多收干撒上葱花就可以。
8、关火盛盘。
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