腌青椒
“ 微辣，咸鲜，脆嫩爽口，下饭快手小菜。”
[主料]
青红椒：适量
姜：一块
蒜：一块
[辅料]
生抽：半瓶
盐：一勺
白糖：一勺
老抽：一勺
玉米油：适量
花椒：适量
干红辣椒：2个
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：简单
[腌青椒的做法步骤]
1、炒锅内倒入半瓶生抽。
2、一勺盐。
3、一勺白糖。
4、一勺老抽。
5、小火煮开。
6、晾凉备用。
7、炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。
8、青红椒适量洗净，控干水份。
9、青椒去蒂，切成三指长条。
10、姜一块，蒜一头。
11、姜蒜切片，红椒切条。
12、青红椒，姜蒜放容器内。
13、晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）
14、倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜