节瓜墨鱼煲排骨
[主料]
排骨：400克
猪踭：100克
节瓜：300克
莲藕：150克
墨鱼：100克
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤]
1、节瓜，莲藕备用。
2、排骨猪踭飞水备用。
3、墨鱼泡发切块。
4、姜切成片。
5、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。
6、将所有材料放入煲内，放适量清水。
7、烧开加盖煲约二个半小时。
8、关火调入适量盐即可。
[小窍门]
1、. 煲汤一定要够火候，将原材料的原味融入到汤汁里才够味。
2、. 忌猛火煲烫，慢火煲汤，汤汁清亮，口感更好。
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐