【浙菜】葱油拌面
“ 葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 。　它的特色：面筋斗，味独特。”
[主料]
面条：250克
[辅料]
葱：适量
大料：适量
桂皮：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、准备的材料。
2、葱切段，生姜切片，大料和桂皮待用。
3、锅中倒少许油，下入葱段爆香捞出待用。
4、锅中留底油，爆香大料和桂皮，再倒入生姜片，加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。
5、锅中水开，下入面条煮熟后沥水捞出。
6、沥干水的面条放入锅中，倒入烧好的汤汁。
7、搅拌均匀。
8、放入熬过油的葱段即可。