山寨地三鲜
“ 一直都喜欢吃地三鲜，可是自己却从来没亲自做过，怕做不好。
  昨天办公室吃DIY烧烤，剩下了一些菜没吃完，茄子、土豆、青椒都有，这下正好凑齐了地三鲜的原料。于是本着不浪费的原则，本人就凭着拙劣的手艺来把它们加工一下，做好做坏都认了，至少把生的做成熟的了，不浪费不浪费~~”
[主料]
茄子：1根
[辅料]
青椒：三个
土豆：一个
蒜：几瓣
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[山寨地三鲜的做法步骤]
1、把几种材料洗干净，土豆去皮。
2、将茄子和土豆切成块，青椒切段，蒜切小块。
3、锅内放油烧热。
4、放入茄子过油。待茄子变软，盛出。
5、另烧油，油热后放入土豆翻炒。
6、待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。
7、再放入蒜和青椒，以及调味料翻炒。
8、出锅装盘。
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