彩椒炒鲜菇
“ 鲜菇营养成分
鲜菇，又名肉蕈、蘑菇蕈。鲜菇的营养成分主要是蛋白质、多种维生素、叶酸、泛酸和钙、铁?磷等矿物质，还有多糖类及游离氨基酸、食物纤维等。
鲜菇食疗药效
◆鲜菇中的多糖化合物有预防及治疗癌症的作用。
◆鲜菇具有降血糖、理气开胃之功效，对消除疲劳、增进食欲、帮助消化、改善体质均有裨益。”
[主料]
彩椒：4-5个
鲜菇：7-8个
[辅料]
大蒜：3-4瓣
香葱：2根
火腿肉：2两
鸡汤：一小碗
[配料]
蚝油：一大汤匙
鸡精：一小汤匙
白胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[彩椒炒鲜菇的做法步骤]
1、准备所需要的食材
2、火腿肉切片
3、鲜菇 彩椒 切粗丝；葱白切丁；
4、大蒜拍扁切碎；
5、蚝油 鸡精 白胡椒粉
6、鸡汤一小碗，放一大汤匙蚝油，一小汤匙鸡精，白胡椒粉少许，搅拌均匀待用。
7、先将锅烧热，
8、放少许油，记住：一定是热锅冷油，放大蒜爆香；
9、放火腿肉炒香，
10、放入彩椒炒到断生，
11、装盘，待用；
12、将鲜菇放入炒锅，加入调好蚝油 鸡精 白胡椒粉的鸡汤，大火煮开，
13、煮开后，转小火，再煮2-3分钟，
14、鲜菇进味后，撒上香葱，
15、将彩椒和鲜菇一起回锅快炒两下，装盘，开吃。
[小窍门]
绝对的好吃，而且健康！！！最遗憾的是大合影被我照黑了 累呀！
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