【粤菜】蚝油空心菜
“ 简单的才是可以常吃的，大家一般都是吃蚝油生菜，我那天做了一次蚝油空心菜，还不错还挺下饭呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”
[主料]
空心菜：一把
[辅料]
蒜：适量
[配料]
蚝油：一勺
生抽：半勺
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油空心菜的做法步骤]
1、空心菜一把。
2、把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
3、空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
4、捞出并挤掉多余的水分切段备用。
5、把蒜切成蒜末备用。
6、炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
7、放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
8、切好段的空心菜装盘。
9、把熬好的蚝油淋在生菜上即可。
[小窍门]
1、、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。
2、、空心菜焯水时间要短，断生即可。
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