家庭版提拉米苏
“ 突然想做点什么的周五下午～提拉米苏是最佳选择～”
[主料]
鸡蛋：5个
低粉：100g
牛奶：45g
色拉油：50g
糖粉：28g
白糖：50g
[辅料]
蛋黄：1个
牛奶：100g
鱼胶片：4块
白糖：30g
奶酪：150g
淡奶油：200g
咖啡力娇酒：10g
浓缩咖啡：20g
黄油：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[家庭版提拉米苏的做法步骤]
1、准备好食材。
2、称好量！蛋清，蛋黄分好，先做戚风。
3、不多说，蛋清，白糖一个盆，一定要打到出小尖角。
4、蛋黄，牛奶，色拉油，糖粉，低粉一个盆，拌匀，注意时间不要太长～然后加入前一步蛋白霜，上下翻拌均匀。
5、倒入烤盘～抹平，烤盘可以提前刷油备好。
6、放入烤箱中层，上下130度，烤45分钟～手压有弹性即可，注意不要烫到手哦～也可以插牙签，不沾即可。
7、取出放凉，用模具压好蛋糕胚。
8、切开分层，我分了三层。
9、另外一组食材，黄油，白糖，奶酪牛奶隔水搅匀，放入鱼胶片，稍凉一下放入蛋黄一个，加入淡奶油，咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底，一层蛋糕，一层食材混合液～蛋糕上可以刷上咖啡，增加口感～之后放入冰箱冷藏室，一个小时即可。
10、取出后脱模具～撒上可可粉。
11、做你喜欢的装饰，就可以啦。
12、可以吃啦。
使用的厨具：其他、打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶