美味的“海鲜披萨”
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：125克
奶粉：15克
蛋黄：1个
酵母粉：1小勺
虾：12个
鱿鱼：1个
鱼肉：100克
青甜椒：半个
红甜椒：半个
火腿：适量
马苏里拉奶酪：200克
[辅料]
黑橄榄：12粒
洋葱末：适量
披萨草：少许
[配料]
细砂糖：20克
盐：3克
黄油：15克
千岛酱：1.5大勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海鲜披萨的做法步骤]
1、将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2、倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3、取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4、基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5、将海鲜洗净。
6、将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7、将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8、将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9、准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10、冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11、将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12、先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13、将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14、再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
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