酿辣椒和炸茄盒
“ 前几天老公夜班白天有时间软磨硬泡的让他去买了炉具结婚半年多了由于咱俩上班早下班晚 从来都不正经在家里吃饭 饿的时候最多就是煮个方便面  一点家的味道都没有这下好了终于可以自己做好吃的了现在家里属于慢慢置办型只有一个平底锅可以用所以我就选择炸这种做法吧 今天做得是我爱吃的酿辣椒和老公爱吃的炸茄盒 以前都是吃现成的今天自己亲手做起来8点半到家 吃饭10点10分虽然不好看吃起来还不错唯一一点就是咸了点哈哈不过不影响食欲啦 闲话不说了上菜吧 第一次做希望大家多多包涵哈”
[主料]
肉馅：600克
辣椒：3个
茄子：1个
葱：1段
鸡蛋：3个
面粉：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
油：500克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酿辣椒和炸茄盒的做法步骤]
1、准备材料 肉馅辣椒茄子葱。
2、拌肉馅 葱花鸡精少许油一个鸡蛋。
3、辣椒中间切开 把里面的籽去掉。
4、茄子切成1.5里面左右 不要切透要连接一点。
5、拌好的肉馅分别放到辣椒里 和茄子中间夹层。
6、面粉少量打个鸡蛋进去拌成粘稠状 要裹到茄子外面的。
7、茄子放到6步骤的面粉里 滚来滚去变成这样。
8、锅里倒入适量油烧热把准备好的辣椒放里大概10分钟变色了皮软了就好了。
9、茄子的炸法和辣椒一样不过我切的茄子有点厚所以炸的时间长一点。
10、直接上成品了。
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