西芹炒油脂了
“ 灌香肠剩下点肥肉，正好家里有点西芹，就随意制作了一道家常菜，炒油脂了，比直接炒肥肉更香，而且不腻人，喜欢的看看：”
[主料]
西芹：200克
[辅料]
肥肉：25克
盐：适量
五香粉：1小勺
生抽：5克
鸡精：1克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西芹炒油脂了的做法步骤]
1、西芹切段
2、焯水，捞出备用。
3、准备葱姜蒜
4、锅里加入肥肉
5、小火慢慢煸，将多余的油脂全部盛出，成油脂了。
6、加入葱姜蒜，生抽，五香粉，翻炒
7、加西芹
8、加适量的盐，快速翻炒，关火加鸡精。
[小窍门]
熬制油脂后，一定将多余的猪油倒出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜