蚝汁什锦炒饭
“ 最近的气温真是节节高升呀，热的人连吃都懒得动了。
 昨天中午本来想出去吃砂锅来着，可是看到上顿吃剩的米饭还可怜巴巴的望着我，灵机一动，就吃炒饭吧！”
[主料]
凉米饭：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
青椒：适量
香菇：适量
葱花：适量
食用油：适量
[配料]
蚝油：适量
花椒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝汁什锦炒饭的做法步骤]
1、胡萝卜、香菇、青椒切丁，葱切碎。
2、热锅凉油，放入几颗花椒（我喜欢吃麻，不喜可省略），炒香后捞出。
3、.锅内放葱花，炒香后放入胡萝卜、青椒、香菇丁爆炒，期间加入蚝油、少许盐、少许糖调味。
4、最后加入米饭翻炒片刻出锅。
[小窍门]
1、.如果放花椒，一定要在油凉的时候放，不然很容易糊。
2、.炒饭虽简单，可是想要做的好吃也不简单呢！上顿吃剩的米饭可以盛出用保鲜膜包住放入冰箱，这样可以防止米饭中的水分蒸发，二来冰箱冷藏后炒的米饭更劲道呢~
所属分类： 主食 家常菜