【川菜】干锅牛蛙
“ 香辣可口的干锅牛蛙~”
[主料]
牛蛙：适量
土豆：适量
莴笋：适量
玉米笋：适量
[辅料]
干辣椒：适量
四川辣酱：适量
大蒜：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
糖：适量
盐：适量
白胡椒：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[干锅牛蛙的做法步骤]
1、准备的材料。
2、洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
3、锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4、再炸牛蛙至微黄捞出。
5、锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
6、下入莴笋条煸炒。
7、再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
8、最后加入牛蛙翻炒均匀。
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