[我爱我的家]豆青焖肉
“ 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。”
[主料]
黄豆青：300g
猪肉：100g
[辅料]
蒜瓣：1片
[配料]
生抽：2汤匙
盐：1g
花生油：25ml
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆青焖肉的做法步骤]
1、猪肉切薄片备用。
2、锅烧热油，放蒜茸爆香。
3、放入猪肉爆炒。
4、炒香猪肉后，放入生抽。
5、猪肉和生抽爆香后，放入豆青。
6、稍炒香豆青就放水盖上锅盖焖煮大约15至20分钟。
7、焖至汁稍干即可关火放盐调味。
8、趁热装碟。
[小窍门]
黄豆要稍焖久点入味，而且才适合老人吃。
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