凉拌蚬子
[主料]
蚬子肉：适量
[辅料]
香葱：一根
干红辣椒：1个
大蒜：3掰
生姜：1块
[配料]
酱油：2小匙
料酒：1大匙
精盐：1小匙
白糖：1小匙
味精：1/2小匙
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蚬子的做法步骤]
1、将吐完沙子的蚬子清洗干净。
2、将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
3、将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
4、加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
5、将所以材料搅拌均匀。
6、倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐