萝卜拌笕兰丝
“ 萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。天热，吃吃凉拌菜，可简单又好吃。”
[主料]
笕兰：200g
萝卜：300g
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：1.5g
糖：5g
白醋：10ML
麻油：10ML
鸡精：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜拌笕兰丝的做法步骤]
1、食材准备：笕兰、萝卜、葱。
2、笕兰削皮，洗净切丝；萝卜洗净切丝。均过凉开水，沥干放碗中。葱洗净，切末。
3、在萝卜丝中放入盐，腌制10分钟，剂干水份。
4、放入笕兰，放入盐、糖。
5、再放入白醋、鸡精，搅拌均匀。
6、锅热油，爆香葱末。
7、浇在上面，淋上麻油。
8、拌匀装盘即可。
[小窍门]
凉拌菜食材要过凉开水，餐具要开水烫一下，注意卫生。
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