鲜香肉粽
“ 端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。”
[主料]
糯米：适量
瘦肉：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜香肉粽的做法步骤]
1、瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。
2、粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。
3、糯米洗净，浸泡一会。
4、取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。
5、折叠好放入糯米的窠。
6、放入2-3块瘦肉。
7、再放一层米，把糯米压实.
8、把粽叶盖在糯米上。
9、压紧实，折出角。
10、多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。
11、用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。
12、好了粽子包好，成品展示。
13、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
14、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
所属分类： 小吃 儿童 端午节