免揉面包
“ 原本周五下单要买面包机的,谁知突然升价了,只好再等等......,又想吃面包,去面包房买了结果不如意呀~!还是自已动手吧(参考百度方子 )!  这款面包只要15分钟准备+2小时发酵+5分钟揉面+15分钟醒发+5分钟整型+2小时发酵; 别看公式挺长的,对于我这种懒人来说很方便的.(图片全是2个450g士司.材料分量是一个450g量,因我做了2次,第一次没拍图片,再做补拍))”
[主料]
高筋面粉：170G
牛奶：110G
黄油：20G
盐：3G
[辅料]
高筋面粉：80G(撒面用)
酵母：4G
白糖：30G
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[免揉面包的做法步骤]
1、所有材料(图片拍的不好,请不要介意~@)
2170、G高粉+盐放一齐
3、牛奶+酵母+白糖+鸡蛋混合
41、图和2图材料混合
5、搅拌均匀,没有干粉就好,没有要求多高 (面团很湿的)
6、倒入融化的黄油,搅拌均匀.
7、拌好样子,盖发保鲜膜,室温发酵2小时.(温度:东莞天气,这两天还下雨,还是热)
8、发酵好的面团
9、面团分成4小块，把80g高粉撒在上面，开始揉面
10、揉到没有干粉,现在面团不光滑，也不沾手。揉好的面团要静置15分钟
11、整型,
12、用保鲜袋盖好，防止水分丢失。发酵2小时,图为发酵好的.(面包没有卷好,变型了);   刷上一层蛋液,烤箱180度，25分钟(长帝烤箱)
13、成品效果很好,放到第二天拍的图片,面包还是很软
使用的厨具：电烤箱