胡萝卜鸡蛋饼
“ 胡萝卜鸡蛋饼  早餐饼的七十二变
胡萝卜饼子在朋友圈里一发，马上就一大批朋友开问：胡萝卜饼子怎么做？其实很简单，我们都吃了好几天了，这才来整理，总是各种忙啊。我叫它饼子，其实也有其它名字，比如说胡塌子，菜饼子等，也就是说，这里的胡萝卜可以换成其它蔬菜，比较土豆，西葫芦，小青菜等，做法都是一样的，这样子做的饼子，可以当主食，一食而鸟，很方面的！！
胡萝卜切的碎碎的，用常常用菜刨子，各式各样的都有，比较快手方便，加上鸡蛋面粉和调料，适量添加水，最后拌成糊糊，煎锅里面煎透了，配上酱料或者爽口小菜，美美的早餐饼。
材料：胡萝卜  鸡蛋  面粉  小葱
调料：盐  芝麻孜然粉  烹调油
做法：
1、、材料图。为了看得更清楚，我一步步的拍了图。
2、、将胡萝卜洗净刨细丝备用。
3、、取一个大碗，放上面粉，大约50克。
4、、加水拌成酸奶糊，加上鸡蛋拌均匀。
5、、放盐。
6、、放香料粉，这里香料粉可以随意的。
7、、充分拌均匀。操作流程不限于这样，可以直接往胡萝卜丝里加鸡蛋面粉和水拌均匀，这里主要是为了拍图方便明了。
8、、平底锅充分预热，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小饼子了。
9、、饼子定型后翻面，用餐叉戳洞煎透出锅。”
[主料]
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
小葱：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻孜然粉：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤]
1、材料图。为了看得更清楚，我一步步的拍了图。
2、将胡萝卜洗净刨细丝备用。
3、取一个大碗，放上面粉，大约50克。
4、加水拌成酸奶糊，加上鸡蛋拌均匀。
5、放盐。
6、放香料粉，这里香料粉可以随意的。
7、充分拌均匀。操作流程不限于这样，可以直接往胡萝卜丝里加鸡蛋面粉和水拌均匀，这里主要是为了拍图方便明了。
8、平底锅充分预热，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小饼子了。
9、饼子定型后翻面，用餐叉戳洞煎透出锅。
[小窍门]
1、、煎锅面食，用不粘锅是最好的，烙的过程要保持小火，避免糊掉。
2、、饼子的底味儿靠盐，香味儿自行添加香料粉。十三香，五香粉，孜然粉，芝麻黄豆碎都是可以的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 早餐 饼