清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊
“ 柠檬凝乳（Lemon curd）也有叫柠檬蛋黄酱，或柠檬蜜等。算是一个炒鸡易做的百搭酱料，可用来搭吐司、松饼、马卡龙、司康等等。我很是喜欢它清新的味道。”
[主料]
柠檬：1个
鸡蛋：1个
水：50克
[辅料]
细砂糖：45克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[清香柠檬凝乳的做法步骤]
11、. 柠檬表皮用盐清洗一下，再把柠檬刮皮备用（不要刮到白色部分）
22、. 柠檬挤汁并加入50克纯净水 ( 用这个挤汁很是方便 )
33、. 鸡蛋打匀加入细砂糖混合
4、把②和③混合倒入桶中选择果酱程序就好啦; 进行一半后加入之前刮好的柠檬皮。
5、浓稠后倒入容器冷却后冷藏。
[小窍门]
这个版本的柠檬凝乳，没有添加黄油，
材料更简单，口味也更清爽，超赞的
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙