鱼米满仓
[主料]
草鱼：250g
黄瓜：250g
[辅料]
盐：6g
糖：2g
鸡精：2g
料酒：5g
姜汁水：5g
生粉：5g
鸡蛋清：1只
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼米满仓的做法步骤]
1、草鱼去骨去皮，切成米粒，放入料酒，盐、糖、味精、生粉，蛋清上浆，放入冰箱腌制15分钟，锅内放油，烧至200℃
2、放入上浆好的鱼丁过油
3、等鱼米发白捞出，待用
4、锅内放入少许水，烧开，放入少许盐，水淀粉，勾成玻璃欠
5、倒入鱼丁，淋少许油
6、将黄瓜，刻成船型，放入鱼米，即可
使用的厨具：不粘锅
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