虾仁银鱼金瓜盅
“ 每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃，小孩子吃东西首先是被外观所吸引，其次才是味道，所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节，我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们，祝小朋友们节日快乐哦！”
[主料]
银鱼：适量
金瓜：适量
虾仁：适量
[辅料]
西兰花：适量
鸡蛋：适量
[配料]
麻油：适量
小葱：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤]
1、材料：银鱼、 虾仁、 金瓜 、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。
2、鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
3、小葱切葱花备用。
4、金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
5、西兰花焯水备用。
6、将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
7、将银鱼放入金瓜盅内。
8、再放入虾仁。
9、将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
10、放入开水锅中，大火蒸20分钟。
11、取出后淋少许麻油，撒葱花即可。
[小窍门]
贴士：
1、、虾仁已有咸味，孩子的口味以清淡为宜，所以鸡蛋液的盐要少放。
2、、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑，此步骤不可省略。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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