糖醋猪腿肉
“ 今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！
今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃！”
[主料]
猪腿肉：350克
鸡蛋：1个
番茄酱：50克
淀粉：15克
[辅料]
糖：20克
醋：半调羹
盐：1克
鲜抽：1/2调羹
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋猪腿肉的做法步骤]
1、准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
2、鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
3、把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
4、锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
5、捞出，沥干油。
6、锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
7、将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
[小窍门]
1、.要用中火炸。
2、.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3、.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
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