红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
大料：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱段：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[红烧肉的做法步骤]
11、.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。
22、.焯好的肉下锅煸出油脂。
33、.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。
44、.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。
54、.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。
65、.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。