凉拌长豆角
[主料]
豆角：半斤
[辅料]
小苏打：适量
大葱：适量
小米辣：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
香醋：适量
葱油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌长豆角的做法步骤]
1、豆角摘掉头尾，切小段。
2、锅里烧开水，加入盐，小苏打，倒入豆角煮熟。
3、熟透后捞起放入凉开水中浸泡，凉透后捞起沥干水分放入盘子里。
4、加入剁碎的小米辣，蒜末，大葱，糖，耗油，生抽，香醋，葱油。
5、搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐