香菇鸡
[主料]
鸡块：适量
[辅料]
香菇：6-7个
干辣椒：适量
花椒：适量
姜：适量
大蒜：3-4个
八角：2个
香叶：2片
葱花：少许
冰糖：4-5颗
口味：原味
难度：未知
[香菇鸡的做法步骤]
1、鸡切块用开水放入料酒煮一下。
2、冷水浸泡一会儿捞出备用。
3、热油放入少许冰糖。
4、炒出糖色。
5、放入，姜片、大蒜、八角、香叶，干辣椒、花椒爆香。
6、放入准备的鸡。
7、再加入香菇。
8、放入一勺泉水鸡调料，没有的话用豆瓣酱代替也可以。
9、加入适量清水焖。
105、-6分钟就可以啦！起锅加入适量盐和味精调味，撒上葱花和香菜末。
所属分类： 热菜 家常菜