边解馋边养生—芝麻奶黄包
“ 奶黄包是很常见的广式早茶点心，爱吃甜食的人估计都吃过。今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康哦，黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得。”
[主料]
面粉：350克
牛奶：100克
白糖：30克
酵母：一小撮（约2克）
芝麻：适量
鸡蛋：2个
淀粉：50克
吉士粉：20克
糖：60克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻奶黄包的做法步骤]
1、准备材料。
2、面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。
3、发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。
4、揉好的面团，进行第二次发酵。
5、发酵好的面团。
6、此时做奶黄馅，将所有奶黄材料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。
7、再次排气搓成条，切小剂子。
8、取一份擀成中间厚周围薄的面片。
9、放上奶黄馅。
10、包成包子，褶皱朝下。
11、包好所有生胚。
12、多余的面做了馒头。
13、放在涂了油的蒸格上。
14、电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。
[小窍门]
1、.蒸出来的面皮要光滑，必须要揉够。第二次揉面的时候我揉了好久，变揉变数数，不下100次呢。
2、.在家蒸馒头是冷水上锅，电饭煲水开的太慢，要用温水。
3、.刚做好的馒头包子生胚要进行最后的醒发，大约15分钟，我包的慢，这个步骤就省略了。
使用的厨具：电饭煲
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