烧茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜末：适量
葱花：适量
油：适量
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净。
2、切条，加干淀粉裹匀。
3、锅里放油烧热后放入茄子炸脆捞出。
4、把所有的调料放进碗里调匀，锅里留低油。
5、放入调好的酱汁烧开。
6、汁变浓稠后倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。