蚝油韭菜
“ 韭菜是很普通的蔬菜，但深人们受喜爱。大家都会做，做法也很多。如何把韭菜炒好，做到不出汤，又能炒熟，确需动动脑筋。
  馋嘴乐经过多次尝试，感觉到采取“炒焖”结合的方法，很轻松的就能解决。”
[主料]
韭菜：500g
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油韭菜的做法步骤]
1、韭菜洗净，沥干水分。
2、切段、装盘备用。
3、起锅热油。
4、放入韭菜翻炒。【韭菜的辛辣味较重，一般不用葱姜蒜之类的小料爆锅】。
5、翻炒均匀，加蚝油。
6、再加入生抽。
7、加盐、糖、味精调味，快速翻炒均匀。
8、盖上锅盖，关火焖制3分钟。
9、出锅装盘即可。
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