糯米红枣切糕
“ ★满妈厨房★
又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
红枣：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[糯米红枣切糕的做法步骤]
1、糯米提前泡3-4小时。
2、红枣去核，切成枣片。
3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。
4、红枣蒸20分钟左右。
5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。
7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。
8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。
9、除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。
[小窍门]
每一层都要压实，这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 下午茶 午餐 晚餐