奶香味诱惑—肉酱焗茄子
[主料]
圆茄子：半个
牛肉糜：100克
[辅料]
蒜：1颗
芹菜：1小把
马苏里拉芝士：125克
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
橄榄油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[肉酱焗茄子的做法步骤]
1、准备材料。
2、芹菜洗净，切碎。
3、牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。
4、芹菜拌入牛肉丝中，搅拌上劲，肉馅就做好了。
5、茄子切圆薄片。
6、茄子加盐腌一下，用水冲洗。
7、热锅，倒少许油，下茄子小火煎熟。
8、热锅下油，下蒜末煸香。
9、下腌好的牛肉翻炒。
10、加入适量番茄酱。
11、倒入两瓶盖量的耗油，加点水炒匀即可。
12、准备一个烤碗，铺上茄子。
13、淋上一层肉酱。
14、再铺一层茄子。
15、在淋上剩下的肉酱。
16、表面均匀地铺上切好的芝士条，入烤箱220度10分钟左右即可。
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