盐水鸡
[主料]
老鸡：适量
[辅料]
盐：适量
洋葱：适量
八角：适量
芹菜：适量
五香粉：少许
料酒：适量
姜：适量
鱼露：适量
花椒：适量
糖：少许
味精：适量
口味：咸香
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[盐水鸡的做法步骤]
1、老鸡煮一小时。
21、小时后拿起，放入冰水中。
3、把以上的材料放入锅中煮沸。
4、这是煮沸的汤汁。
5、把冰水倒掉放入汤汁，泡俩天既可食用。
6、这是俩天后的成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐