红烧半边鱼
[主料]
鱼：适量
[辅料]
蒜：适量
葱姜：适量
大葱：适量
红椒：适量
油：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
味精：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧半边鱼的做法步骤]
1、半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。
2、粘干淀粉。
3、下油锅鱼段炸至金黄。
4、葱切段、姜、蒜、红椒切丁。
5、另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。
6、将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐