土豆焖油豆角
“ 终于有油豆角卖了～记得前两年到烟台出差时，第一次吃到土豆焖油豆角，之后就爱上了这道菜，回来后做给家人吃，那次之后，妈妈也爱上了这道菜。可惜现在她已经再也吃不到我做的土豆焖油豆角了。”
[主料]
土豆：2个
油豆角：200克
瘦肉：适量
[辅料]
蒜头：2瓣
[配料]
盐：1茶匙
黑胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆焖油豆角的做法步骤]
1、将土豆去皮切成手指粗的条，油豆角去掉两头后切成跟土豆条般长短的段。
2、蒜头切成泥，先用油爆香。
3、倒入土豆条和油豆角，加盐翻炒一下。
4、然后加入适量清水，刚了盖过土豆及油豆角就可以了。
5、转中小火焖至水分收干，这时土豆也变粉起砂了、油豆角也变软身了，即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉，还有少许生抽，炒匀，就可以装盘了。
6、喜欢土豆焖的粉粉的起砂了，油豆角也很清甜。
所属分类： 热菜