红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
姜：适量
青椒：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鱼处理干净。
2、热锅冷油下姜丝爆香。
3、鲫鱼一条一条下锅中小火慢煎。
4、调入适量蒸鱼豉油和料酒。
5、中小火慢炖入味。
6、下青椒稍断生，调入适量味精。