花蛤鱼头粥
[主料]
剩饭：一大碗
猪肉末：三两
花蛤：半斤
草鱼头：一个
[辅料]
姜丝：少许
葱末：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[花蛤鱼头粥的做法步骤]
1、鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。
2、坐锅烧水。
3、水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。
4、再次开锅后撇去浮沫。
5、下洗净的花蛤。
6、下一小勺猪油。
7、等到花蛤全部壳张开。
8、下米饭。
9、开锅后关火，撒香葱，下盐调味。
[小窍门]
这个鱼头粥不适合太小的小朋友食用，鱼头剁的时候里面的碎骨太多了~~~~
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