青椒鸡翅
“ 拿着一把餐刀当菜刀的我实在是没办法把一整只鸡剁成一小块一小块的，也因此好久都没有吃炒鸡块了。前天买了一盒鸡翅，本来打算老办法可乐鸡翅的，后来转念一想，改成了青椒鸡翅了。
成品让我很怀念拉条子！有拉条子的话，人生多美好啊！”
[主料]
鸡全翅：6只
青椒：2个
[辅料]
干辣椒：6个
八角：1个
白葡萄酒：30毫升
[配料]
花椒：若干
酱油：2勺
盐：若干
方糖：1块
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[青椒鸡翅的做法步骤]
1、锅烧热，加油适量，油热后入花椒，干辣椒，鸡翅爆炒至鸡翅两面金黄色
2、加盐，迅速翻炒约30秒。加水，没过鸡翅；加酱油，八角，白葡萄酒和糖。焖至鸡翅上色。
3、开锅盖，大火收汁，加入青椒，迅速翻炒。喜欢的话可以在出锅前加蒜末，会很香。
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