炝拌文笋
[主料]
文笋：适量
[辅料]
油：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌文笋的做法步骤]
1、原料图，文笋剥壳洗净切片，蒜切末。
2、锅里烧开水，将文笋焯熟，还可去涩味。
3、装盘备用。
4、干辣椒撕成小段和蒜末一起铺在文笋上。
5、勺内倒油，放花椒，在火上烧热。
6、加入盐，淋上即可。
使用的厨具：炒锅
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